Hauswirtschaftsausbildung – ideal für Berliner Hotellerie?

Diese Frage stand im Fokus des Fachworkshops „Hauswirtschaftsausbildung in Berliner Unternehmen der Hotellerie und Gastronomie“ am 17. Juni 2010 im Ausbildungsrestaurant alte mensa. Rund 30 Expertinnen und Experten aus der Hotellerie, der Berliner Senatsverwaltung für Integration, Arbeit und Soziales, des Berufsbildungsausschusses, des Berufsverbandes Hauswirtschaft, der Berufsschule, der Industrie- und Handelskammer zu Berlin, des JOBSTARTER-Regionalbüros und von Partnerprojekten waren der Einladung der kiezküchen im Rahmen des JOBSTARTER-Projekts HauswirtschaftsManagement Berlin gefolgt.

Im Fokus der Veranstaltung stand dabei der Eigenbedarf der Hotellerie an hauswirtschaftlichen Dienstleistungen. Hauswirtschafter/Hauswirtschaftin sei ein idealer Dienstleistungsberuf für die Hotellerie, bekräftigten Unternehmensvertreterinnen. Für die meisten Hotels sei es lohnenswert oder gar notwendig, selbst im Bereich der Hauswirtschaft ausbilden zu können.

Links: Frau Tisza und Frau Grimm (Hotel Crown Plaza), Rechts: Frau Wahlen und Frau Anders (Emil-Fischer-Schule)

Im Fachgespräch erörterten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer notwendige Unterstützungsszenarien für die nachhaltige Verankerung der Hauswirtschaftsausbildung in Berliner Hotels.